Latit ist der dem Monzonit entsprechende Vulkanit. Das Gestein entsteht aus einer intermediären Schmelze (52 - 65% SiO₂), welche hypabyssisch oder auf der Erdoberfläche erstarrt. Die Schmelze bildet aufgrund der erhöhten Viskosität überwiegend Stau- und Quellkuppen oder kurze Ströme. Latite gehören zu den Alkalimagmatiten.